Regioni vinicole

L’ambiente del Balaton è particolarmente favorevole per i vigneti. Il Balaton, il più grande lago dell’Europa Centrale, garantisce molta luce solare, sufficiente umidità ed estati più fresche creando così un mesoclima particolare. 

La pianura contigua, con terreni sabbiosi e delimitata dai fiumi Danubio e Tibisco, è famosa soprattutto per i suoi vini dal carattere leggero e con una moderata acidità. Il clima della regione è fondamentalmente continentale, tuttavia a causa del paesaggio pianeggiante e del terreno con sabbia di quarzo è caratterizzato da notevoli escursioni termiche.

Possiamo elencare tre microregioni vinicole appartenenti a questa regione, quella di Bükk, Eger e Mátra le cui varietà presentano una particolare diversità: dalla leányka al cabernet fino al tramini. 

Una zona collinosa quasi contigua costituita da Mecsekalja e dai monti Villány e caratterizzata da un clima soleggiato e un mesoclima fortemente mediterraneo. 

La regione vinicola è costituita da Tokaj e dai 26 insediamenti contigui. Confini naturali della regione sono il monte Sátor, il monte Kopasz, i fiumi Tibisco e Bodrog. Questa zona è considerata una regione vinicola speciale per le sue numerose caratteristiche uniche, come il clima locale che favorisce il processo di appassimento (grazie all’ubicazione della zona protetta dai monti Zemplén) e le zone umide e paludose formatesi nei pressi dei fiumi.

La regione vinicola della Pannonia settentrionale è formata dall’insieme di cinque microregioni settentrionali: Etyek–Buda, Neszmély, Mór, Pannonhalma e Sopron È relativamente di grande estensione: include montagne e zone collinari da Budapest fino al confine occidentale del paese su un totale di 5500 ettari.