Sapevate che la storia dei caffè di Szeged risale al 1739? Allora, per effetto della dominazione turca, venne istituito il primo caffè. Szeged conserva ancora oggi le tracce del glorioso passato. Se state passeggiando nel centro entrate in una delle tante pasticcerie dal grande passato storico, dove oltre a godere dell’atmosfera di inizio secolo farete un’autentica esperienza culinaria.
Prodotti hungarikum nel piatto
Uno degli elementi cardine della cucina tradizionale ungherese, la paprika macinata, ha ottenuto un posto di riguardo nella schiera dei prodotti hungarikum. Tuttavia inizialmente la paprika era utilizzata per sostituire il pepe, troppo caro per gli abitanti della grande pianura. Lo spezzatino condito con la paprika e tutte le altre raffinatezze alla paprika sono partiti alla conquista da questo punto e alla fine del 1860 sono diventati piatti nazionali. Visto che stiamo parlando di prodotti hungarikum, dobbiamo dire qualcosa anche del salame di cui si può affermare, senza esagerazione, che è una prelibatezza gradita in tutto il mondo La maggior parte dei turisti non riparte da qui senza aver comprato almeno un tipico salame ungherese intero di alta qualità!