Vini pregiati, programmi entusiasmanti

Gli amanti dei vini pregiati sanno che la degustazione non riguarda affatto l’alcool. Naturalmente la bevanda non è analcolica ed è per questo che dovrebbe essere degustata in modo esperto, con consapevolezza. La cosa più importante è prestare attenzione, riconoscere le caratteristiche dell’odore e del sapore. Non c’è bisogno di alcun talento speciale per farlo, la conoscenza del vino è una scienza facile da imparare. I viticoltori possono inoltre dare molte indicazioni ai principianti su cosa prendere in considerazione quando si assaggia una serie di vini delicati.

Comunque vale sempre la pena mettersi a parlare con i produttori di vino in questi casi. Non parleranno solo del rapporto tra cibo e vino, ma anche di quanto lavoro, entusiasmo, esperienza e fantasia entra in una bottiglia di vino pregiato. Dopo un tour del vino, che tu sia un principiante o un enologo quasi professionista, la tua conoscenza dei vini sarà più profonda. Questo può essere utile ogni volta che avete bisogno di scegliere una bottiglia di vino speciale.  

Non importa dove vai in Ungheria, ci sono molte regioni vinicole affascinanti che ti attendono non solo con vini speciali ma anche con favolosi paesaggi. Se andate verso est e volete girovagare nell’area di Tokaj, esplorate il laghetto alpino sul monte Megyer e fermatevi in una delle cantine di Sárospatak alla fine dell’escursione. Non lontano da qui la regione vinicola di Eger riserva tante cose da vedere. A Eger sono sicuramente da vedere il palazzo arcivescovile o la casa natale dello scrittore Géza Gárdonyi. Per chi ama la natura sono da non perdere la vicina valle del Szalajka, la cascata Fátyol e il percorso che vi conduce e il panorama di Istállós-kő. E per la degustazione del vino andate alla valle di Szépasszony, ma non dimenticate nemmeno le eccellenti cantine che si trovano in tutta Eger. Nel sud soleggiato il modo migliore per esplorare i pendii della regione vinicola di Villány è in bicicletta, la fila di cantine di Villánykövesd è tra le più spettacolari e naturalmente non mancano i grandi vini.

Il mondo acquatico della microregione vinicola di Neszmély, non lontano da Budapest, è affascinante e in estate si può facilmente andare in canoa o in kayak sui rami del Danubio separati dal grande Danubio per avere un’esperienza indelebile. Similmente alla microregione vinicola di Neszmély, anche quella di Etyek-Buda, che fa parte della regione vinicola della Pannonia superiore, merita una visita. Meritano una visita anche i villaggi e le città della zona oltre alle sue eccellenti cantine: A Zsámbék si può visitare l’affascinante chiesa in rovina, ad Alcsútdoboz l’arboreto, una vera oasi, mentre a Martonvásár c’è il famoso castello di Brunszvik, dove si può conoscere Beethoven e il patrimonio degli Brunszvik. Naturalmente questo è solo un assaggio, esplorate le regioni vinicole ungheresi e lasciatevi incantare dalla bellezza del paesaggio. 

E se tutto questo non bastasse, partecipate a uno dei festival del vino che si svolgono ogni anno in Ungheria. Il Festival del vino di Budapest nella capitale, il Festival dello spumante e del vino a Budafok e il Picnic di Etyek nei dintorni, la Settimana del vino di Badacsony sul lago Balaton, il Festival del vino Bikavér a Eger, l’Autunno di Tokaj a Tokaj-Hegyalja, le Giornate della vendemmia a Szekszárd... La lista è pressoché infinita, poiché quasi tutti i paesi produttori di vino hanno la loro festa.