Historische Cafés in Budapest

Henrik Kugler, der später die Leitung des Kaffeehauses am Vörösmarty-Platz von seinem Geschäftspartner Emil Gerbeaud übernahm, eröffnete es im Jahr 1858. Der Ort, der alle Vorzüge einer Konditorei und eines Kaffeehauses in sich vereinte und der von 1948 bis 1984 unter dem Namen Vörösmarty fungierte, trägt nun wieder den Namen Gerbeaud und repräsentiert die ungarische Kaffeehauskultur in renommierten internationalen Top-Listen. 

Das 1887 gegründete Kaffeehaus ging in die Geschichte der ungarischen Literatur ein, als hier 1908 die einflussreiche ungarische Zeitschrift für Literatur und öffentliches Leben „Nyugat" gegründet wurde. Es wurde von den größten Künstlern der Zeit besucht, zum Beispiel machte Babits hier Ilona Tanner (Sophie Török) einen Heiratsantrag. Aber auch Frigyes Karinthy, Géza Gárdonyi, Kálmán Mikszáth, Gyula Krúdy, Dezső Kosztolányi, Zsigmond Móricz, Géza Csáth und Lőrinc Szabó waren Stammgäste. Doch die Nachkriegszeit duldete das bürgerliche Kaffeehaus nicht und so wurde es 1949 geschlossen. Bis zum Jahr 2000 war hier ein Kulturzentrum und ein Universitätsclub der ELTE, dann wurde es als Kaffeehaus wiedereröffnet. 

Das 1894 gegründete New York nimmt ebenfalls einen besonderen Platz unter den legendären Kaffeehäusern ein, da es die Blütezeit des Kaffeehauses überlebt hat. Im „goldenen Zeitalter" des frühen 20. Jahrhunderts waren Mitglieder der Redaktionen der Zeitungen Pesti Napló, Nyugat und Est täglich hier zu Gast, aber auch Pál Szinyei Merse und Jenő Heltai waren Stammgäste. Laut Gästebuch wurde das Kaffeehaus bereits von Josephine Baker, Thomas Mann und Maurice Ravel besucht. Obwohl es nach dem Zweiten Weltkrieg noch als Kaffeehaus diente, wurde es erst 2006 in seiner ursprünglichen Pracht wiederhergestellt. 

Das im ehemaligen Senes-Palast eröffnete Café hieß zunächst „Kis Gerbeaud", dann „Művész Cukrászda" und dient(e) sowohl in der Vergangenheit als auch in der Gegenwart als ein beliebter Treffpunkt für die Kunstwelt. Früher genossen zum Beispiel Iván Mándy und János Pilinszky hier köstlichen Kaffee und Kuchen und heute sind die Stars der Budapester Theater oft im Kaffeehaus anzutreffen. 

Nicht nur die Pester Seite war voll von legendären Kaffeehäusern, auch Buda hatte seine gemütlichen, stimmungsvollen Cafés. Zum Beispiel das Hadik, das 1906 gegründet wurde, aber erst in den 1920er Jahren richtig berühmt wurde, nach zeitgenössischen Berichten nicht so sehr wegen seines Kaffees, sondern wegen seiner berühmten Gäste wie Zsigmond Móricz, Dezső Kosztolányi, Frigyes Karinthy oder Milán Füst. Die Wiedereröffnung fand 2010 statt.