Mehr als ein Glas Wein

Ein ausgezeichnetes Beispiel für die Signifikanz der mehr als hundert Jahre alten Weinkultur ist, dass der „Tokajs Nektar“ selbst in einer Zeile der Nationalhymne Ungarns erwähnt wird. Wein spielt eine wichtige Rolle in der ungarischen Kultur – er ist einer der Höhepunkte der festlichen Mittag- und Abendessen, wenn eine Flasche Tokaji Aszú (Tokajer Ausbruch) aufgetischt wird. Das bedeutet selbstverständlich nicht, dass Weinflaschen und -gläser nur zu besonderen Anlässen aus dem Schrank geholt werden: Wein spielt im sozialen Leben der Menschen eine wichtige Rolle: bei Zusammenkünften und Unterhaltungen unter Freunden oder bei Festivals. Er wird außerdem in unterschiedlichen Variationen konsumiert. 

Eine leichte Weinschorle tut immer gut, wenn man sich mit Freunden trifft. Dieses erfrischende, prickelnde Getränk, das in unterschiedlichen Mischverhältnissen aus Sodawasser und Wein zubereitet wird, wird in Ungarn fast schon als Nationalgetränk angesehen. Heutzutage erfreuen sich Weinschorlen aus Roséwein und dessen Variationen in verschiedenen Geschmacksrichtungen bei Festivals, auf Konzerten und in Clubs der größten Beliebtheit. Weinschorle wird jedoch traditionell aus trockenem Weißwein zubereitet. 

Sie wird in jeder Gastronomieeinrichtung angeboten. In einigen Weinbars können auch Besonderheiten, wie die mit Lavendelsirup verfeinerte Roséschorle gekostet werden. Genauso lecker schmeckt die mit Holundersirup aufgepeppte Weißweinschorle. Die Weinbars sind in erster Linie jedoch nicht wegen dieser Getränke, sondern wegen ihrer eindrucksvollen Auswahl an erstklassigen Weinen beliebt. In Budapest gibt es eine gesteigerte Nachfrage nach diesen Weinen, was zur Blütezeit der Weinbars führte. Gäste können an einer wahrhaftigen Geschmacksreise teilnehmen, denn in diesen Bars sind auch die weniger bekannten Weine der kleineren Weinbaugebiete erhältlich. Des Weiteren können zu den schmackhaften Weinen auch verschiedene Häppchen bestellt werden. 

Während eine kalte, erfrischende Weinschorle in der Sommerhitze besonders guttut, gibt es in der Winterzeit beim Bummeln zwischen den Holzbuden der Weihnachtsmärkte nichts verlockenderes als den Duft eines würzigen Glühweins. In Ungarn wird Glühwein nicht nur aus Rotwein, sondern auch aus Weiß- und Roséwein zubereitet, der dank der betörenden Kombination von Zimt, Gewürznelke und Honig ein unerlässliches Element der Weihnachtsatmosphäre ist. Glühwein kann nicht nur auf den Weihnachtsmärkten getrunken werden: Wenn die Temperaturen zu sinken beginnen, wird Glühwein auf die Speisekarte nahezu jeder Bar und jeden Cafés gesetzt.