5 programmi gastronomici autunnali a Budapest e dintorni

BudaPart, uno dei quartieri più recenti della città, si trova sulla diga Kopaszi e SHO Beach, inaugurata lo scorso anno, è una zona molto apprezzata. L’ambiente costruito e quello naturale creano una cornice perfetta per una straordinaria festa gastronomica, in cui sono protagonisti ostriche e champagne. Nelle Giornate Jazz, Champagne e Ostriche di fine settembre gli ingredienti freschi sono forniti dal Mercato del Pesce di Budaörs, ma l'evento di quattro giorni sarà non solo ricco di prelibatezze, ma anche di delicate melodie jazz. Per chi è aperto alla musica e alle avventure culinarie e vuole trascorrere del tempo sul Danubio in autunno, la diga di Kopaszi è il posto giusto!

Per i golosi, il festival dei dolci più prestigioso del Paese è un evento imperdibile, la cui fama ha varcato i confini nazionali. La sede della festa del cioccolato è situata in una delle principali attrazioni della capitale, la Basilica e nell’antistante Piazza Santo Stefano. Oltre alla degustazione di dolci di pasticceria artigianale, vale la pena visitare la cupola della Basilica per ammirare una vista impareggiabile. 

Gli appassionati del vino possono conoscere l'Ungheria attraverso le varie regioni vinicole, poiché ogni regione, l’uva coltivata e il vino che se ne ricava hanno caratteristiche diverse. Questo è particolarmente vero per i vini naturali, dove il cosiddetto terroir, cioè le caratteristiche del terreno, sono ancora più pronunciate. Alla Terrazza Botellón, al festival degli amanti del vino naturale, gli ospiti non patiranno neanche la fame: gli organizzatori prepareranno ottime bistecche. I buongustai devono assolutamente rendersi liberi per questo fine settimana!

La fila di cantine di Etyek, considerato il vigneto di Budapest, è senza dubbio ancora più invitante in autunno. Durante la vendemmia la vita è vivace e non a caso gli organizzatori del Picnic di Etyek progettano un programma anche per questo periodo dell'anno, ovvero il Dűlőbisztró di ottobre. Nel programma del 22 ottobre una cosa è sicura: non mancheranno né pietanze né i vini ungheresi! Metteremo alla prova i vini delle varie cantine ed enoteche in modo che ognuno possa scegliere il suo preferito!

Anche qualche settimana dopo vale la pena venire a Etyek, qui si svolge uno speciale Libadalom (sagra dell’oca) durante i festeggiamenti del giorno di San Martino. Vino novello e piatti a base d’oca attendono coloro che desiderano trascorrere l’autunno novembrino un po’ freddo, ma sempre bello, in un ambiente tranquillo vicino alla capitale!